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農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展遇到的瓶頸分析

添加時(shí)間:2017-11-26 23:59:50
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  首先,農(nóng)民經(jīng)濟(jì)力量薄弱難以承受市場(chǎng)的波動(dòng)。記得大約在94-04年期間,魚(yú)塘的承包價(jià)格相對(duì)較低,年租在每畝幾百元。農(nóng)民的收支平衡靠?jī)煞矫妫皇丘B(yǎng)魚(yú)收入,二是養(yǎng)豬收入,兩者相比,養(yǎng)魚(yú)收入相對(duì)大一點(diǎn)。那時(shí)魚(yú)和生豬的收購(gòu)價(jià)格是比較穩(wěn)定的。能否賺錢(qián),主要取決于養(yǎng)殖過(guò)程是否順利。如果發(fā)病少,魚(yú)豬病死損失少,基本都是能夠穩(wěn)定賺到錢(qián)的,而且那時(shí)養(yǎng)殖的密度要比現(xiàn)在小的多,魚(yú)豬發(fā)病的情況是要比現(xiàn)在低很多的。那時(shí)承包30畝左右的魚(yú)塘,正常的收入對(duì)支持農(nóng)村一家開(kāi)支和兩個(gè)小孩讀大學(xué),是完全沒(méi)有問(wèn)題的。當(dāng)然,農(nóng)村的干活肯定要比城鎮(zhèn)的辛苦。04年后,情況發(fā)生了很大的變化。魚(yú)塘的承包租金飛速上升,年租由每畝幾百元彪升至上千元,直至近年的兩千多,有些甚至接近三千元。挖塘、豬舍建設(shè)、魚(yú)豬種苗、設(shè)備投入等,都急速增大。按平均算,以前每畝大概需要投入3千元左右就可以正常運(yùn)轉(zhuǎn),現(xiàn)在基本需要1萬(wàn)元左右。投入的增大,意味這風(fēng)險(xiǎn)的增大。這時(shí)的收支平衡發(fā)生了很大改變。傳統(tǒng)的養(yǎng)魚(yú)畝產(chǎn)值,經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展,已基本上沒(méi)有提升的空間,即使順利,也僅能夠支付高價(jià)承包租金。所以,現(xiàn)時(shí)的凈收入已主要取決于養(yǎng)豬收入,因而個(gè)個(gè)都加大了養(yǎng)豬投入,由以前每畝養(yǎng)6-7頭左右彪升至10頭以上,有的達(dá)到15頭。但這時(shí)養(yǎng)豬能否賺錢(qián),并不取決于養(yǎng)得多,更重要的要看市場(chǎng)生豬收購(gòu)價(jià)格。從04年后,生豬的收購(gòu)價(jià)格就波動(dòng)很大。04-06年,生豬的收購(gòu)價(jià)格是比較低迷的,很多人都賺不到錢(qián),甚至虧錢(qián);07-08年,由于全國(guó)大范圍藍(lán)耳病的緣故,供應(yīng)出現(xiàn)短缺,生豬收購(gòu)價(jià)格大升,很多人都賺了不少錢(qián),聽(tīng)說(shuō)最夸張的,養(yǎng)一批150頭左右的豬,賺了10幾萬(wàn)。這兩年看起來(lái)紅紅火火的,有不少人甚至買(mǎi)了小車(chē),真是連在城里打工回來(lái)看到的人都羨慕不已。但是好景不長(zhǎng),由于利潤(rùn)誘人,全國(guó)很多地方都大養(yǎng)生豬,09年后,生豬收購(gòu)價(jià)格又陷入了低迷,波動(dòng)很大,不少人因?yàn)榕霾簧虾脙r(jià)錢(qián)出售,就算豬生長(zhǎng)很順利,都虧錢(qián)了。所以在這時(shí)就出現(xiàn)了一個(gè)怪現(xiàn)象,有些人豬少生病養(yǎng)得很好的,沒(méi)賣(mài)好價(jià)錢(qián)虧錢(qián)了,有些人豬發(fā)病死亡不少的,賣(mài)上好價(jià)錢(qián)反而賺錢(qián)了,造成農(nóng)民的對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的提升的積極性大大降低,賺虧都?xì)w結(jié)到價(jià)錢(qián)上,歸結(jié)到運(yùn)氣上。所以所,農(nóng)民在市價(jià)價(jià)格波動(dòng)面前,由于沒(méi)有國(guó)家扶持、農(nóng)會(huì)協(xié)調(diào),變得非常脆弱,沒(méi)有力量去應(yīng)對(duì)。

  其次,高投入高風(fēng)險(xiǎn)制約了個(gè)體養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近幾年了,由于經(jīng)營(yíng)魚(yú)塘的各項(xiàng)投入成本飛速彪升,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了農(nóng)民自身資金的積累,對(duì)其經(jīng)營(yíng)發(fā)展造成很大的影響。目前,很多農(nóng)民經(jīng)營(yíng)魚(yú)塘,除去基本的挖塘、豬舍建設(shè)、魚(yú)豬苗、設(shè)備投入外,經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需要購(gòu)買(mǎi)的飼料都是靠向飼料批發(fā)商賒帳的,等生豬出欄后才償還。飼料的投入占整頭生豬養(yǎng)殖成本的60%左右,所以很多農(nóng)民的資產(chǎn)負(fù)債是超過(guò)50%的。萬(wàn)一出現(xiàn)養(yǎng)殖不從順利、出售價(jià)錢(qián)又不好,造成很大損失,那其日后償還資金壓力更大。很多人由于某一年經(jīng)營(yíng)不順,而需要付出幾年才能將虧空填補(bǔ),甚至已出現(xiàn)有部分由于經(jīng)營(yíng)不順而難以還清賒帳的農(nóng)民,其日子十分艱難。你可以想象,一般魚(yú)塘的承包期是10年,有相當(dāng)部分的人在這么一個(gè)周期里是賺不到一分錢(qián)的。

  再者,養(yǎng)殖技術(shù)的提高嚴(yán)重停滯。我有一個(gè)切身的感受。我家從94年開(kāi)始搞養(yǎng)殖,現(xiàn)在還在搞。16年來(lái),養(yǎng)殖的技術(shù)發(fā)展經(jīng)歷了幾個(gè)時(shí)期。大概94-97年,那時(shí)主要養(yǎng)殖本地土豬。飼料是搞成糊狀放在槽中給豬吃的,給豬喝水也是放在槽中。那時(shí)養(yǎng)豬主要是為了魚(yú)塘的肥料。由于人力有限,既要割魚(yú)草,又要喂豬,一般養(yǎng)殖不多,30畝魚(yú)塘也就養(yǎng)個(gè)百來(lái)頭。98年后,開(kāi)始逐漸轉(zhuǎn)養(yǎng)外地的瘦肉型豬。飼料是搞成粒狀,散在豬欄中喂吃,取代了以往放在槽中,這樣的好處是解決了槽的長(zhǎng)度限制(一般豬欄建成4米長(zhǎng)、3米寬,槽的長(zhǎng)度不超過(guò)4米),避免了豬爭(zhēng)位置吃飼料,由以往每欄養(yǎng)12頭提高到15頭。給豬飲水通過(guò)裝在墻上的銅嘴(有個(gè)裝置,豬一咬就會(huì)出水),這樣的好處的飲用水干凈,以前放在槽中供水,很多豬都拉糞便在里面,不干凈。豬舍也由以前蓋瀝青紙改成蓋石棉瓦,提高了耐用度和通爽性,因?yàn)橛脼r青紙,一般3年就用換,又麻煩,又容易被臺(tái)風(fēng)吹壞,而且黑色很吸熱,石棉瓦就基本可以使用10年,顏色較淺,既堅(jiān)固又利于散熱。與此同時(shí),這時(shí)很多人養(yǎng)魚(yú)都基本不割魚(yú)草喂魚(yú),用飼料取代,省去了很多人力,這時(shí)主要精力都可以放在養(yǎng)豬上面,所以可以照顧更多的豬,而豬舍和豬種的改善,又可以提高養(yǎng)豬的密度。因此,一般兩夫婦照顧2-3百頭豬是不成問(wèn)題的。隨后養(yǎng)殖的技術(shù)還有一些改善,大概在00年以后,就基本定型了,此后的改進(jìn)幾乎沒(méi)有,僅僅是聽(tīng)說(shuō)混合飼料的多樣,但也不是對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生很大影響。相反,出現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題。由于養(yǎng)殖密度的提高,每家每戶(hù)都養(yǎng)幾百頭豬,造成魚(yú)塘的水質(zhì)變壞(過(guò)肥),對(duì)豬生長(zhǎng)不利,容易發(fā)病,而且由于各家各戶(hù)相互間隔很近,造成相互傳染很普遍,發(fā)病變得頻繁。而相應(yīng)的消毒、豬用藥物發(fā)展跟不上,很多豬發(fā)病后,消毒、用藥成效不是很大。還有一個(gè)就是,雖然很多養(yǎng)殖戶(hù),但相應(yīng)的獸醫(yī)服務(wù)卻沒(méi)有,除去賣(mài)獸藥的店,基本沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的獸醫(yī)開(kāi)店提供服務(wù),很多農(nóng)民都是自己當(dāng)獸醫(yī)的,憑經(jīng)驗(yàn)打針用藥。因此,00年以后,生豬的養(yǎng)殖變得困難,發(fā)病很難控制。

  最后,缺乏統(tǒng)一的管理。這個(gè)目前已經(jīng)顯得更為突出了?,F(xiàn)在每畝塘的養(yǎng)殖密度已經(jīng)超過(guò)15頭,密度很大,而且很多人承包魚(yú)塘的觀念也變了,以前養(yǎng)魚(yú)為主,現(xiàn)在養(yǎng)豬才是根本,所以拼命在塘基上建豬欄養(yǎng)豬。養(yǎng)豬所用的水是直接從魚(yú)塘抽取的。由于養(yǎng)過(guò)多的豬造成水體過(guò)肥,不利于養(yǎng)豬,所以現(xiàn)在很多人都是將豬糞便直接排出公共外涌,以保證自己魚(yú)塘的水質(zhì)。這樣造成的后果是很?chē)?yán)重的,公共排水的外涌水體發(fā)黑發(fā)丑,像臭水溝一樣。而且,由于小農(nóng)意識(shí)的作用,以為出了自己的地方就不關(guān)自己事,很多農(nóng)民都是將死豬死魚(yú)掉進(jìn)公共水涌,更是搞得污穢不堪,病菌四處傳播。公共外涌是整個(gè)農(nóng)區(qū)排水進(jìn)水的農(nóng)業(yè)工程系統(tǒng),這樣被污染,影響到整個(gè)農(nóng)區(qū)。現(xiàn)在外涌已發(fā)黑發(fā)臭,長(zhǎng)滿(mǎn)了水浮蓮,造成淤泥沉積。若發(fā)生特大降水,農(nóng)區(qū)排水將會(huì)有很大問(wèn)題。06年的大降雨已造成內(nèi)澇,現(xiàn)在情況比那時(shí)更嚴(yán)重了。水體發(fā)黑發(fā)臭,滋生病菌,對(duì)魚(yú)塘的進(jìn)水威脅很大。聽(tīng)說(shuō)有人干塘進(jìn)水后,雖然消毒了好幾次,但是一放進(jìn)魚(yú)苗,都是基本被毒死,損失慘重。以前基本每年都干一次塘,現(xiàn)在由于水源污染,都不敢貿(mào)然干塘,很多人都是逼不得已,幾年才干一次。每干一次,就為進(jìn)水頭痛一次。長(zhǎng)時(shí)間不干塘不換活水,魚(yú)塘的水體很多細(xì)菌,不利于養(yǎng)魚(yú),而且對(duì)養(yǎng)豬也不利,魚(yú)豬都更容易發(fā)病。但現(xiàn)在是整個(gè)農(nóng)區(qū)沒(méi)有人統(tǒng)一協(xié)調(diào),非?;靵y,已經(jīng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展造成了實(shí)質(zhì)的傷害。
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